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目前市场上*常见的膨化食品有油炸型膨化食品、烘焙型膨化食品（即非油炸膨化食品）。油炸型膨化食品是以油脂作为传热介质对坯料进行熟化的，非油炸膨化食

什么叫面粉起筋面粉起筋就是面粉中的蛋白质。面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度面筋的提取很简单，就是将面粉加水揉成面团

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